На Ставрополье начали варить сыр "по-голландски"

На Ставрополье начали варить сыр "по-голландски"

К выпуску нового продукта приступил Казьминский молочный комбинат, расположенный в Невинномысске.
На Ставрополье начали варить сыр
На Ставрополье начали варить сыр "по-голландски"
К выпуску нового продукта приступил Казьминский молочный комбинат, расположенный в Невинномысске.
Сейчас компания поставляет на прилавки магазинов края 14 видов продукции под названием «Молочная легенда», в том числе и сыры. Теперь же комбинат добавил в свой ассортимент товар, произведённый по голландской технологии и максимально приближенный к разряду элитных твёрдых сыров. Первую пробную партию ставропольцы смогут отведать уже в феврале 2019 года.

Как пояснили в региональном комитете по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию, пока сыр только сварен, ему ещё нужно «созреть». Этот срок составляет 20-60 дней. Его массовая доля жира составила 45-50 процентов.

Для нового производства комбинат закупил специальное оборудование из Нидерландов, а саму технологию ставропольские специалисты отработали непосредственно с голландскими коллегами. Отличие сыра в том, что он варится непременно из свежего коровьего молока путём сквашивания, без использования растительных аналогов или других примесей.

Также в будущем компания планирует выпускать и выдержанные сыры со сроком созревания 6, 9 и 12 месяцев.

Напомним, в марте 2018 года комбинат «Казьминский» стал первым резидентом территории опережающего развития Невинномысска.
Фото: stavkomtl.ru

Комментарии (0)

    Новости

    1574342430

    На Ставрополье подвели итоги подготовки к осенне-зимнему периоду

    1574227142

    Двор «строгого режима» обнаружили в Невинномысске

    1574169005

    Более 250 спортсменов попробуют преодолеть «Невинномысский трейл»

    1574155253

    Губернатор Ставрополья поучаствовал в закладке яблоневого сада в Невинномысске

    1574073114

    На Ставрополье усилят профилактику мошенничества

    1573985263

    Ставропольские гандболисты разгромили «Поважска Бистрицу» в Словакии

    1573828501

    Следователи добились предоставления жилья ставропольскому сироте-инвалиду

    1573807617

    Невинномысским ветеранам отремонтировали квартиры

    1573730746

    Захламлённый двор возмутил жителей Невинномысска

    1573642953

    Невинномысские полицейские разоблачили наркопритон

    Наши авторы

    Ксения Смолянко

    Ксения Смолянко

    Светлана Наздрачёва

    Светлана Наздрачёва

    Даша Куличенко

    Даша Куличенко

    Диана  Кудрявцева

    Диана Кудрявцева

    Алексей Прус

    Алексей Прус