На Ставрополье начали варить сыр "по-голландски"

К выпуску нового продукта приступил Казьминский молочный комбинат, расположенный в Невинномысске.
На Ставрополье начали варить сыр
На Ставрополье начали варить сыр "по-голландски"
К выпуску нового продукта приступил Казьминский молочный комбинат, расположенный в Невинномысске.
Сейчас компания поставляет на прилавки магазинов края 14 видов продукции под названием «Молочная легенда», в том числе и сыры. Теперь же комбинат добавил в свой ассортимент товар, произведённый по голландской технологии и максимально приближенный к разряду элитных твёрдых сыров. Первую пробную партию ставропольцы смогут отведать уже в феврале 2019 года.

Как пояснили в региональном комитете по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию, пока сыр только сварен, ему ещё нужно «созреть». Этот срок составляет 20-60 дней. Его массовая доля жира составила 45-50 процентов.

Для нового производства комбинат закупил специальное оборудование из Нидерландов, а саму технологию ставропольские специалисты отработали непосредственно с голландскими коллегами. Отличие сыра в том, что он варится непременно из свежего коровьего молока путём сквашивания, без использования растительных аналогов или других примесей.

Также в будущем компания планирует выпускать и выдержанные сыры со сроком созревания 6, 9 и 12 месяцев.

Напомним, в марте 2018 года комбинат «Казьминский» стал первым резидентом территории опережающего развития Невинномысска.
Фото: stavkomtl.ru

Комментарии (0)

    Новости

    1558794222

    Следователи СКР в 2018 году нашли всех ставропольских детей-потеряшек

    1558706076

    Новые спецмашины будут следить за порядком в Невинномысске

    1558700212

    Жителю Невинномысска возместят стоимость ремонта после протечки крыши

    1558692096

    Новое футбольное поле в Невинномысске дополнили трибунами

    1558624264

    Невинномысский школьник взял золото на международном конкурсе технического творчества

    1558602574

    К сентябрю детсадовцы Невинномысска получат новые беседки

    1558601638

    В финале всероссийского фестиваля по хоккею сыграла невинномысская команда

    1558585625

    Авторы граффити на стадионе «Динамо» готовят новые проекты для Ставрополья

    1558512151

    Юные музыканты и художники Невинномысска услышали последний звонок

    1558510284

    Состязания по спортивному ориентированию собрали 2000 человек в Невинномысске

    Наши авторы

    Даша Куличенко

    Даша Куличенко

    Диана  Кудрявцева

    Диана Кудрявцева

    Алексей Прус

    Алексей Прус

    Оксана Петренко

    Оксана Петренко

    Дмитрий Елшанский

    Дмитрий Елшанский