пт, 22 нояб.
06:41
+6 °С, дождь
Ставропольские учёные ответят на санкции Запада разработкой отечественных технологий
3 марта 2022, 09:37ОбществоФото: Иван Высочинский / СКИА // Разработки ставропольских учёных востребованы на предприятиях пищевой отрасли
На факультете пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ сообщили, что усилят подготовку студентов по применению новых технологий. Кроме того, учёные надеются, что результаты их исследований будут более востребованы предприятиями.
По мнению декана факультета пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ Натальи Оботуровой, недавно введённые экономические санкции Запада могут побудить российские предприятия чаще применять отечественные научные разработки. Качественно изменится и подготовка специалистов в вузах.
«Сейчас в плане образовательной деятельности мы ещё больше усилим подготовку студентов и исследовательскую работу. В частности, по выявлению тех или иных включений, которых не должно быть в продуктах. И в плане новых технологий»
говорит декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ Наталья Оботурова.Учёным СКФУ есть, что показать и чем гордится. В активе сотрудников факультета — разработка и внедрение в производство первой в России отечественной лактозы, создание технологии получения и использования отечественного пребиотика лактулозы, новых полезных продуктов питания. И учёные готовы предложить свои разработки предприятиям страны.
Подробнее об исследованиях сотрудников из СКФУ в сфере здорового питания читайте в большом материале СКИА.
импортозамещениеновые продукты питаниясанкциискфуучёныеисследованияставропольнаталья оботуровалактозалактулоза
Авторы:Андрей Шворнев